Paprikaš od divlje svinje

Napisao  Srijeda, 10 Siječanj 2018 09:18
Ocijeni
(24 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo

 

Sastojci: 
  • 600 g mesa od plećke ili vrata 

  • 1 dl vinskog octa 

  • crno vino (po želji)
  • 1 lovorov list 

  • 300 g luka 

  • 50 g masti 

  • 50 g brašna 

  • 400 g krumpira 

  • 500 g šampinjona
  • 60 g mrkve 

  • 1 peršin 

  • 1/2 limuna 

  • 1 žlica mljevene paprike, sol i biber

Priprema:

  • Meso nasjeći na veće komade i staviti u lonac s nasejećenom mrkvom, peršinom, lovorom, biberom, limunom, vinskim octem

  • Sve zaliti vodom dok sastojci ne budu prekriveni. Posoliti. Kuhati da meso upola omekša, a tada u lonac staviti krumpir na kriške, šampinjoje i podliti vinom po želji i kuhati da meso potpuno omekša.

  •  

    Na zagrijanoj masti propržiti sitno sjeckani luk i brašno, pa kada se sve lijepo zarumeni, staviti u lonac s mesom.

  • Prema potrebi doliti vode (ali paziti da paprikaš ne bude rijedak), kratkotrajno kuhati i servirati sa zelenom salatom.

     

  • Paprikaš od divlje svinje poslužiti uz kvalitetno crno pivo.

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Pročitano 6124 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: « Lovački gulaš

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Untitled
    kettner Cover HK web kettner Cover Trachten web  kettner Cover Elch web

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )