FAZAN U MLIJEKU

Napisao  Srijeda, 22 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(13 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
Sastojci:

  • Fazan 1 kom 

       Dodaci:

  • 120 g suhe dimIjene slanine

  • 120 g maslaca

  • 1 glavica crvenog luka

  • 4 dl kiselog mlijeka

  • sol

  • papar

 

Priprema:

  • Očišćenog fazana, koji je prethodno odstajao u marinadi barem dan-dva, ocijediti, posoliti i popapriti, obložiti tankim lis­tovima slanine, pa sve uve­zati konopcem.

  • Rastopiti maslac, narezati crveni luk, propržiti malo, pa staviti odozgo fazana.

  • Peći najma­nje 40 minuta na tihoj vatri, uz češće prelijevanje uma­kom.

  • Pri kraju preliti meso mlijekom i peći dok sasvim ne omekša.

  • Prije služenja iz­vaditi konac, izvaditi luk i odstraniti ga, a meso služiti preliveno umakom u kome se peklo.


Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC

 
Pročitano 2448 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )

    Untitled
    kettner Cover HK web kettner Cover Trachten web  kettner Cover Elch web