Kunić sa šunkom

Napisao  Četvrtak, 26 Siječanj 2017 08:02
Ocijeni
(1 glas)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
 

Sastojci:

  • 2 mlada kunića
  • 200 g suhe slanine za špikovanje 
  • 200 g šunke isječene na režnjeve
  • 1/2 boce bijelog vina
  • 1 dcl bistre juhe (može od koncentrata)
  • dcl ulja
  • 1 vezica mirisnog bilja
  • (2—3 struka peršuna, 1 struk majčine dušice, 1 lovorov list)
  • so
  • papar
Priprema:

  • Očišćene kuniće isjeći na dijelove, špikovati slaninom i staviti u posudu zajedno sa šunkom. Preliti vinom i juhom i dodati ulje i vezicu mirisnog bilja. Posoliti, zapapriti i pirjati na laganoj vatri sat i četvrt ili dok meso ne omekša. Izbaciti vezicu mirisnog bilja, izvaditi meso i šunku na zagrijanu zdjelu za služenje i pre­liti sokom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 971 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )

    Untitled
    kettner Cover HK web kettner Cover Trachten web  kettner Cover Elch web