|
-
-
Autor: BORIS KAUZLARIĆ
-
Izdanje: 240 stranica, tvrdi uvez
-
Izdavač: Naklada Uliks d.o.o. - Rijeka (2006. godine)
-
ISBN: 953-7306-03-8
-
Dimenzije: 23.00
-
Cijena : 233,75 Kn 270,00 kn
-
Napomena :
Knjiga kuharskih recepata "Lovačka kuhinja", Borisa Kauzlarića, nastala
je kao svojevrstan kompendij autorovog dugogodišnjeg rada temeljenog na
koliko snažnoj želji i maru da se ugodi njegovu visočanstvu gostu,
toliko možda još i više težnji, vođenoj nemirnim duhom, za stalnim
istraživanjem usmjerenim ka poboljšanjima i okusa i mirisa i dizajna
jela od divljači. Ova specijalizirana kuharica sadrži stotinjak
recepata podijeljenih u četiri skupine: hladna i topla predjela, juhe i
temeljci, glavna jela te deserti od šumskog voća, a odlikuju je posebice
jednostavnost i nezahtjevnost pripreme, te je stoga, osim u
ugostiteljstvu, jednako dobro uporabljiva i u kućanstvima. Autora je u
tom smislu vodila, kako je istaknuo, spoznaja da meso divljači kao
namirnica više ne podrazumijeva
ekskluzivitet, da je ono dostupno širokoj gurmanskoj publici, u svim bolje opskrbljenim trgovačkim centrima.
Lovačka kuhinja je knjiga koja na jednom mjestu nudi svu umjetnost
pripravljanja divljači koju nam otkriva poznati kuhar Boris Kauzlarić.
Probrani i iskušani recepti pisani su jednostavno i razumljivo, a svaki
je popraćen sa slikom serviranog jela. Naučite pripremati ukusna i
nezaboravna jela od veprovine, srnetine, jelena, fazana, prepelice i
ostalih vrsta divljači i obogatite svoj jelovnik zdravim i ukusnim
mesom koje je oduvijek zauzimalo posebno mjesto među ostalim vrstama
mesa, a koje je danas postalo lako dostupno u svako doba godine.
Ova
knjiga je jedinstven, svima dostupan prikaz pripremanja mesa divljači.
Na vama je, dragi gurmani, da vođeni ovom knjigom sljubite vrhunske
autohtone namirnice s vašom kuhinjom. - Nenad Posavec, kuhar iz emisije
Kruške i jabuke.
Komentari () |
|
|
|
|
|
LOVAČKE KUHARICE 
