|
-
- Autor: OLGICA TERZIĆ
- Izdanje: 83 stranice, tvrdi uvez
- Izdavač: ZRINSKI, Čakovec (1996 godine)
- ISBN: 953-155-025-5
- Dimenzije: 21 cm
- Cijena : 106,56 Kn
- Napomena :
OLGA TERZIĆ- U ovu knjigu koju sam namijenila domaćicama, lovcima i svim
simpatizerima lova i, pretočila sam sve svoje iskustvo domaćice koja je
imala priliku često koristiti divljač u svom jelovniku. Kao mlada
neiskusna domaćica služila sam se receptima koje sam pronašla u nekim
časopisima i ponekoj knjizi. Mom mentalitetu Slavonke i mom ukusu često
ta jela nisu prijala.
U svojoj ljubavi prema kuhanju, često sam odlutala u nepoznate, i
neistražene prostore tražeći nešto novo, za mene bolje, prilagođeno mom
ukusu. Moram priznati da je bilo i takvih situacija koje me nisu
zadovoljavale, ali nastavljala sam dalje i, učeći na pogreškama,
pronašla svoj put. Biti dobra kuharica, za mene ne znači prelistavati
razne, ma i vrlo priznate kuharice, već voljeti kuhanje, razmišljati,
vježbati i iznova stjecati iskustva.
Da bi domaćica pripremila odličan objed prema nekom receptu, nije
dovoljno čitati ga i raditi po njemu. Ona mora (a može) dodati mnogo
vlastitog iskustva, ukusa i mašte (kreativnost mora doći do izražaja).
Postoje mnoga pravila po kojima se moramo ravnati, ali znamo da su
pravila vrlo kruta, pa zašto ih ne učinimo. KUHARICA ZA LOVCE I LOVICE!
Izvor: Superknjižara
Lovačka kuharica će nam uvelike doprinijeti promicanju razumijevanja
lova kao športa, kreativnosti u kuhinji, a napose kulturi uživanja jela
od mesa divljači.
Autorica nas upoznaje s općim pojmovima lova, vodi
kroz probleme čišćenja, guljenja i otvaranja divljači, upućuje u tajne
pripremanja mesa, obasipa mnoštvom raznovrsnih recepata, te savjetuje
kako zgotovljena jela poslužiti u kojoj pojedinim prilikama.
Iznenađenje je prilog o začinskom bilju s kojim se meso divljači
pretvara u fantastične specijalitete. Nažalost nije nam uvijek dostupno
pa nas autorica upoznaje kako ga sami uzgajati i tako kompletirati
svoju lovačku kuhinju, odnosno prehranu još više približiti prirodi...
Izvor: Zrinski Čakovec
Komentari () |
|
|
|
|
|
LOVAČKE KUHARICE 
