-
- Autor:
Bakalović, Rene (Ivan Barbarić-Barba)
- Izdanje: 90 stranica, meki uvez
- Izdavač: Prometej (Zagreb, 2000. godine)
- ISBN:
953-6460-07-6
- Dimenzije: 21 x 21 cm
- Cijena : 40 Kn
Ivan Barbarić - Barba kuharska je legenda već 35 godina.
Nedavno je
izračunao da je do godine Velikog jubileja pripremio više od 100.000
obroka i specijaliteta. I to ne za bilo koga. U Barbinim gastronomskim
čarolijama uživali su mnogi olimpijci i sportski prvaci, svi sudionici
Univerzijade u Zagrebu, delegacije SAD-a, SSSR-a, Kine, Japana,
Njemačke, generalni tajnik UN-a Pérez de Cuellar...
Lovačke i riblje specijalitete pripravljao je za nogometaše Dinama,
Hajduka, Rijeke, Zagreba i Osijeka.
Kuhanje na otvorenom, kotlić i
ražanj nad vatrom - Barbina su opsesija.
Na početku ovog kuharskog priručnika čeka Vas priča o Barbi - Meštru od
vatre, koju je ispričao Rene Bakalović.
Zatim slijedi Barbinih 100
recepata za jela od:
- slatkovodne ribe,
- pernate divljači,
- veprovine,
- srnećeg i jelenskog mesa, te na kraju
- Barbini prilozi uz jela
Sve
specijalitete u koloru snimio je Damir Fabijanić.
Komentari () |
|
|
|
|
|
LOVAČKE KUHARICE 
