Za 4 osobe

• 1 očišćeni zec
• žlica brašna
• ulje
• sol
• papar
• 1/2 kg kukuruznog brašna

• 3 dl crvenog vina
• 1,5 dl octa
• luk
• mrkvu
• korijen celera
• vezica peršina
• ružmarin
• lovorov list
• nekoliko glavica klinčića
• sol
• papar u zrnu

• Zeca narezati na komade i staviti ga u posudu, dodati sastojke za marinadu i ostaviti da stoji 24 sata.
  Izvaditi meso iz marinade i pržiti ga na ulju. Kad malo zažuti dodati narezane sastojke iz marinade. Pustiti da provrije i onda dodati brašno. Miješati i zalijevati sokom od marinade. Neka kuha otprilike 2 sata.
  U međuvremenu pripremiti palentu i poslužiti je sa zecom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC