• 80 dag jelenjeg buta
• 2 dl crnog vina
• 1 dl temeljca
• 1 dl soka od višanja (rijedak)
• 0,5 dl soka od višanja (gusti)
• 15 dag višanja iz kompota (bez koštica)
• 0,5 kavene žlice mažorana
• 0,5 kavene žlice muškatnog orašćića
• 3-4 iglice ružmarina
• žlica gustina
• ulje, sol, papar

• Medaljone jelena prepržite na tavi s obje strane. Podlijte vinom, dodajte sok od višanja i začine, te pustite da sve lagano pirja tridesetak minuta. Na kraju dodajte višnje iz kompota i umak povežite gustinom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC