Za 4 osobe

• Fazan 2 kom 

       Dodaci:

• tanke ploške dimljene slanine
• 1 kg bijelo grožđe
• 4 žlice ulje
• 1 čašica vinjak
• 1 dcl slatko vrhnje
• sol
• papar

• Skinite bobice s opranog grožđa. Mikserom iscijedite sok od 75 dag grožđa.
  

• Fazane očistite, operite, obrišite, posolite i popaprite te omotajte ploškama slanine.
  

• Omotajte tankom uzicom da slanina ne spadne.
  

• Popržite ih na zagrijanu ulju. Zalijte vinjakom i zapalite. Ulijte sok od grožđa i kad provri, poklopite, smanjite temperaturu i pirjajte da fazani omekšaju. Izvadite ih, a u sok dodaje vrhnje i preostale bobice grožđa.
  

• Samo dobro zagrijte, a prema potrebi dosolite i popaprite.
  

• S fazana skinite slaninu te « ako želite » usitnite i dodajete umaku.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC