Za 6 osoba

• 2 očišćena fazana 
  

Dodaci:

• svježe samljeveni papar
  
• 2 žlice maslinova ulja
• glavica luka
• tikvica
  
• patliđan
• sol
  
• 2 češnja češnjaka
  
• 6 - 8 rajčica 2 dl crnog vina
  
• žličica origana
• žličica bosiljka 
• malo limunova soka

• Operite fazane pod mlazom hladne vode i obrišite.
• Dobro posolite i popaprite.
  
• Popržite na ulju da sa svih strana dobije boju.
• Oljuštite i nasjeckajte luk pa dodajte fazanima. Operite te narežite tikvice i patliđane pa dodajte mesu.
  
• Poklopite i pirjajte.
  
• Ogulite rajčice i narežite na kockice pa i njih dodajte jelu.
• Meso nakapajte limunovim sokom.
  
• Kad povrće omekša, zalijte vinom, dodajte usitnjeni češnjak i mravinac, posolite, popaprite, prelijte vinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva sat i pol do dva sata, da sve omekša.
• Povremeno polijevajte sokom ili vrućom vodom.
  
• Na kraju provjerite treba li povrće dosoliti.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC