Za 2 osobe

• 1 veći fazan  (može i stariji)
  

Dodaci:

• sol
• 20 dag dimljene slanine
• 1 čaša vina
• glavica kiselog kupusa
• 5 dag masti

• Fazana očistite i posolite.
• Slaninom ga cijeloga obložite.
• Pirjajte ga poklopljenoga da omekša, dolijevajući pomalo vina.
• U međuvremenu narežite kupus i ispirjajte ga na masti. Povremeno promiješajte.
• U lim rasporedite kupus i na njega metnite fazana. U umjereno zagrijanoj pećnici (225 Celzijevih stupnjeva) pecite da se kupus zapeče i fazan porumeni.
  
•  Pečenog fazana izvadite, narežite na dijelove i složite tako da izgleda cijeli. Okružite ga kupusom.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC