Za 4 osobe

• Fazan 1 komad

       Dodaci:

• opisano u pripremi

• Fazana, kojega ste u šupljini začinili solju, paprom, ružmarinom i slaninom, pecite u pećnici na nauljenom limu dok ne dobije koricu.
• Tada ga podlijte čašom procijeđenog limuna i čašom maslinova ulja pa pokrijte folijom ili nekim poklopcem.
• Kad ptica omekša razrežite je na komade pa vratite u isti lim s nekoliko grančica ružmarina, kolutova limuna, opet podlijte sokom od limuna i sokom od pečenja, poparite i pustite da se na blagoj vatri sve prožme.
• Služite vruće uz domaće makarune ili njoke.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC