Za 4 osobe - Vrijeme pripreme 90 min.

• 1 kg divljači (mladi zec ili srna)
• 15 dkg slanine
• bijeli luk
• 2 dcl vrhnja
• 2-3 žlice ulja
• 2 limuna
• grančice peršinovog lista

• Meso izvaditi iz rasola (marinade), nabosti na mjestima sa slaninom i bijelim lukom, preliti meso sa 2-3 žlice ulja, obložiti sa kriškama limuna i peći u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 1 do 1 1/2 sata.
  Meso često puta zalijevati sa vodom iz marinade u koju se umiješa 2 dcl vrhnja. U dva navrata, okrenuti meso da porumeni sa obje strane.
  Ispečeno meso se izreze na komade, prelije sa sokom od pečenja, ukrasi sa kriškama limuna i grančicama zelenog peršina.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC