Za 4 osobe - Vrijeme pripreme 180 min.

• 1 kg divljači (srna, zec, jelen, vepar...)
• češnjak
• 6 dkg mrkve
• 20 dkg luka
• papar
• sol
• 1 žlica pirea od rajčice
• 1/2 l crnog vina
• 4 žlice ulja
• sol
• 20 dkg šampinjona
• 2 dkg maslaca
• 1 žlica vegete

• Meso narezati na kocke i staviti u posudu. Posuti češnjakom i vegetom, zaliti vinom i pokriveno ostaviti marinirati preko noći.
  Mrkvu i luk narezati na kocke, marinadu ocijediti, meso osušiti upijajućim papirom, pa ga popržiti na ugrijanom ulju, tako da poprimi boju.
  Dodati pripremljeno povrće, popapriti ga, posoliti i još kratko propržiti. Nakon toga dodati rajčicu, promiješati, zaliti marinadom i s toliko vode da sadržaj u posudi bude pokriven.
  Dinstati pokriveno na laganoj vatri dok meso ne omekša. Na maslacu popržiti na pola narezane šampinjone, malo ih posoliti pa ih dodati u ragu malo prije posluživanja jela..

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC